Pazar, Ekim 2, 2022

Bal Parmak Tatlısı

Bal Parmak Tatlısı. Hazırlaması son derece pratik, midenizi rahatsız etmeyecek ama aynı zamanda lezzetiyle harikalar yaratacak lezzet.


5 dakika


Bal Parmak Tatlısı

Gösterişli ve Pratik

Bal Parmak Tatlısı

 Öncelikle herkese tekrar hayırlı Ramazanlar. Bu güzel ay hepimize huzur ve güzellikler getirsin…  ❤

 Ramazan ayında nedenini bilmediğim bir şekilde heyecanlanırım hep… İçim içime sığmaz. Sanki kalbimde hiç durmadan, yorulmadan kanat çırpan bir kuş varmış gibi hissederim. 

 Bu hissi seviyorum aslında, çok az hissedebildiğim bir şey. Sizin de kalbinizde kanat çırpan bir kuş varsa salın güzelliklere, çoğalarak geri dönsün. 

—==0==—

 Bu sene de geçen sene gibi hepimizin evde olacağı bir Ramazan geçirmek zorundayız. Seneye çiçekler açacak sofralarınızda, bol bol tabaklar eklenecek, sıcak pide kokusu saracak tüm evleri, şen kahkahalar yükselecek inanıyorum. Hep birlikte olacağız yine… 

 O sofraların özlem ve hasreti içimde inanın. 

—==0==—

 Toplu sofralarda buluşamasak da Ramazan yine de çok kıymetli benim için. Her zaman çok özenirim. Soframı aynı özenle kurar ailemle olmanın keyfini ve bu özel zamanın kıymetini her zaman bilenlerdenim. 

 Tabii yemeklerim de aynı özenle olur. Biliyorum ki sizde de durumlar farklı değil. 

İşte bu güzel sofralara yakışacak, Ramazanda tatlı ihtiyacımızı karşılayacak bu Bal parmak tatlısı. 

 Hem göze, hem mideye hitap edecek türden aynı zamanda Ramazanda sizi yormayacak kadar da pratik. 

 Ramazan sofraları tatlısız olur mu hiç ? tabii ki olmaz… 

 QChef’in önerisi 

  •  Bu tarifin orijinalinde şerbeti klasik, hepimizin bildiği şerbetti ve içinde ceviz yoktu. Ben içine ceviz ekledim, siz dilerseniz fındıkla veya hiç bir şey eklemeden de yapabilirsiniz. 
  • Şerbetini de karamelize şerbet hazırladım. 

     Bu ufak iki dokunuşla lezzetli resmen uçuruyorsunuz. Şiddetle tavsiye ediyorum. 

  • Şerbetli kullanırken tatlınız sıcak şerbetiniz soğuk olsun. 
  • Hazırladığınız hamuru şekil verdikten sonra buzluğa koyabilir çıkardıktan sonra pişirme sürecini ve şerbetlemesini aynı şekilde yapabilirsiniz. 
  • Ben çok fazla şerbetli sevmediğim için 15 dk kadar şerbette beklettim ve servis tabağına aldım. 15 dk da bile yeterince şerbet çekmişti. 
  • Kalan şerbeti ince bir süzgeçten süzün ve daha sonra şerbetleyeceğiniz bir tatlı için kullanın. 
  • Diyelim ki hamura şekil verdiniz ve ihtiyacınızdan fazlası oldu. Yarısını buzluğa atabilirsiniz. Bir kaç gün sonra çıkartıp pişirebilir ve dolaba kaldırdığınız şerbetinizi kullanabilirsiniz. 

Şimdi gelelim tarifimize

Bal Parmak Tatlısı Malzeme Listesi

Hamur için Malzemeler

(Bardak ölçüsü 200 ml)

  • 3 – 3,5 su bardağı un
  • 150 gr tereyağı
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 yemek kaşığı irmik (dışı için)

Şerbetli için 

  • 3 su bardağı şeker
  • 3,5 su bardağı kaynar su
  • 3-4 damla limon suyu

Bal Parmak Tatlısı Yapılışı

Şerbet

➖ Şekeri bir tencereye alın ve altını açın. Şekerin rengi değişene kadar bekliyoruz ve içine hiç kaşık sokmuyoruz. Şeker tamamen erdikten sonra üzerine kaynar su ve limon suyu ilave ediyoruz. Bu aşamada şekeriniz biraz donabilir, korkmayın. Su kaynamaya başladıkça şeker erimeye başlayacaktır. (ortalama 5 dk.) Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Şerbet soğuk tatlınız sıcak olmalı.

Tatlı

➖ İrmik hariç tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurmaya başlayın. Bu aşama unu kontrollü olarak ekleyin. Bana 3 bardak un yeterli geldi. Kolay şekil alabilen, yumuşak bir hamur olmalı. İyice yoğurun ve cevizden daha küçük olacak şekilde bezeler yapın.

➖ Şekil verme aşaması tamamen sizin zevkinize kalmış. Özgürsünüz… İster yuvarlak, ister silindir… İster kalıp yardımıyla değişik şekiller… irmiğinizi genişçe bir tabağa dökün ve şekillendirdiğiniz hamurunuzun dışını irmiğe bastırıp, bir borcam veya tepsiye aralıklı olarak dizin. 

➖ 180 C° alt üst ayarda kızarana kadar pişirin. 

➖ Fırından çıkan tatlıyı 2 dk kadar bekletip sıcakken üzerine soğuk şerbetinizi dökün ve bekletin. 

➖ Servis tabağına aldıktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz

Bal Parmak Tatlısı

Besin ve Enerji Değeri

Protein %4 – Yağ %27 – Karbonhidrat %69

Aşırıya kaçmadan, dikkatle tüketmeye özen göstermesini tavsiye ediyoruz.

—==0==—

Afiyet olsun güzel insanlar ❤️

Q’Chef

Diğer tariflerimizi incelemeyi unutmayın. Görüşmek üzere

Görseller Hamurunda Sevgi Var sitesinden alınmıştır.

Önerilen Yazı -> Ramazan Pidesi

Facebook Yorumları

Bu gönderiyi paylaş

Kübra Sarı Demirtaş
Kübra Sarı Demirtaş
Bir Mete'or Annesi. Sağlıktan lezzete uzanan yolda bir Chef. Yemeyi, yedirmeyi, gezmeyi keşfetmeyi çok seven bir hayvansever. Vazgeçilmezi Kedi Mabel.

(Tarihte Bugün) Yıldızlar Geçidi

Doğum
- 1869

Mahatma Gandhi

(153)

Etkinlik bulunamadı!

Yanlış üslup doğru sözün celladıdır!

Sadi Şirazi

BuluşuYorum

İndirim!

Bu Hafta Popüler

Ekmeğin Tanrıçası Demeter

Demeter Yunan mitolojisinde; insanlığı dünyanın zengin lütfuyla besleyen Olimpos'lu tarım, tahıl ve ekmek tanrıçasıdır.

Çocuklarda ayakkabı seçimi ve basış problemleri

Çocuklarda ayakkabı seçimi okulların açılmasıyla daha da önem kazandı. Okullar açılırken, sık görülen basış problemlerine bakıyoruz.

Ruh yaşlanmaz !

Ruh yaşlanmaz. Yaşlanmıyor. Takvim yaşı ilerlese de gönüllerimiz hep on sekiz kalamaz mı? Ruhu genç tutmanın formüllerine konuk oluyoruz...
Kübra Sarı Demirtaş
Kübra Sarı Demirtaş
Bir Mete'or Annesi. Sağlıktan lezzete uzanan yolda bir Chef. Yemeyi, yedirmeyi, gezmeyi keşfetmeyi çok seven bir hayvansever. Vazgeçilmezi Kedi Mabel.

İlgili Yazılar

Malatya Kayısı Festivali

Dünya kayısı başkenti Malatya; Anadolu'yu Anayurt yapan destan şehri... Malatya Kayısı Festivali ise uluslararası ve geleneksel bir organizasyon.

Aytekin Erdoğan Bir İmza Şefi

Aytekin Erdoğan bir lezzet ustası. Avrupa'da restoranları olan Türk şef. Kitabı, ödülleri ve gündemi üzerine "SöyleşiYorum" konuğumuz.

Kefir

Kefir, sırrı hala tam olarak çözülemeyen mucize içecek. Türk içeceklerinin en eskilerinden olan bu mayalı kaynak hakkında Nalan Ağdaş yazdı.

Akıtma Yediniz mi?

Akıtma bilir misiniz? Şimdilerde krep diyorlar. Yazımıza konu olma sebebiyse göçmen mutfağında sık yer bulması. Anılarla tarif de geliyor.