Porsiyon (-) | Hazırlık: (1 sa 45 dk) | Kalori: (178) | Kategori (Poğaça)
Cepli Poğaça
Yeni ve karlı bir haftadan hepinize merhaba.
Uzun zaman sonra hepimiz kara doyduk sanırım. Hem ruhumuz tazelendi, hem de dünyamız…
Şimdi havalar soğudukça karbonhidrat alma isteğimiz daha da artıyor. Sizin bu ihtiyacınızı giderecek bir reçete bu cepli poğaça. Ama benden söylemesi sıcak sıcak aldanıp abartırsanız ertesi gün detoks ile geçer… Çünkü bu öyle güzel bir poğaça ki, kaç tane yediğinizi ancak tepsi bittikten sonra fark edebiliyorsunuz. ?
Mümkün olduğunca bardak ölçüsü ile vermeye çalıştım bu sefer, herkes rahat rahat yapabilsin diye.
Şimdi geçelim tarifimize…
QChef’in Önerisi
Arasına koyacağınız malzemeler tamamen sizin zevkinize göre şekillenebilir. Küçük bir parça yeşillik koymak çok yakışır. Benim tavsiyem ince dilim eski kaşar ve karabiberli rozbif. Bunlara alternatif kaşar peyniri ve kuru et veya dilediğiniz bir jambonu da koyabilirsiniz. Domates gibi su salacak sebzeler koyarsanız hemen tüketmeye çalışın. Aksi takdirde poğaçalarınız nemlenirler.
Malzeme Listesi
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım)
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
- 1 paket instant kuru maya
- Alabildiği kadar un
- 1 çay bardağı sıvı yağ (ara katlara sürmek için)
?İç malzemelerini kendi zevkinize göre şekillendirin.
Cepli Poğaça Yapılışı
➖ Mayanızı ve şekerinizi sütünüzün içine koyup karıştırın ve 5 dk bekletin
➖ Un ve tuz hariç kalan tüm malzemelerinizi bir yoğurma kabına alın.
➖ Üzerine mayalı süt karışımını dökün ve karıştırın.
➖ Tuzu ekleyin.
➖ Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar kontrollü şekilde ununuzu ekleyin.
➖ İyice yoğurun ve üzerini streçle kapatıp 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
➖ Hamurunuzun iki katına çıkması gerekiyor.
➖ Mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın ve üzerlerini nemli bir bez yada streçle kapalı turun ki kurumasınlar.
➖ Bir bezeyi bir pasta tabağı büyüklüğünde açın ve üzerini yağlayın.
➖ Hamuru önce ortadan ikiye katlayın, sonra yine yağlayın ve yine ortadan ikiye katlayın. Üçgen şeklini alacak.
➖ Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve 20 dk kadar tepsi mayalanması için bekletin.
➖ Üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu, susam ve haşhaşla üzerini süsleyin.
➖ Önceden ısıtılmış 170 C ° fırında üzeri kızarana kadar (ortalama 20 – 25 dk arası) pişirin.
➖ Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bir havlu örtün.
➖ İçini dilediğiniz malzemelerle doldurabilirsiniz.
Besin ve Enerji Değeri
Protein %10 – Yağ %53 – Karbonhidrat %37
Aşırıya kaçmadan, dikkatle tüketmeye özen göstermesini tavsiye ediyoruz.
Afiyet olsun güzel insanlar ❤️ Diğer tariflerimizi incelemeyi unutmayın.
Q’Chef
0 Comments