Pazar, Ekim 2, 2022
Ana SayfaÖğreniYorumYemek KültürüGlutensiz Poğaça; Zeytin Kekik ve Domatesli

Glutensiz Poğaça; Zeytin Kekik ve Domatesli

Glutensiz Poğaça; Zeytin, Kekik ve Domatesli. Özel, güzel ve sağlıklı bir tarif.. Pazar sabahınıza keyif katan bir poğaça olsun..


5 dakika


Porsiyon (-) |  Hazırlık: (45dk) | Kalori: (179) | Kategori (Tuzlu Hamur)

Glütensiz Poğaça

Zeytin, Kekik ve Domatesli

Glutensiz Poğaça…

Oldum olası hamur işlerini, tatlıları ve salataları sevmişimdir. 

Uyanır uyanmaz kahvaltı yapabilen o şanslı insanlardan olamadım ben. Bu yüzden hep iş yerinde kahvaltı yapanlardanım. Bir sıcak simit, ya da mis gibi sıcacık bir dere otlu poğaça ve demli bir çaya tavım yani… ☕

Bir de sevdiği şeyleri sınırsız yeme özelliğine sahibim ??‍♀️ 

Geçmişte yeme alışkanlığımın kiloma hiç bir etkisi olmaz, gönlümce yiyip içerdim. Tabii durum artık değişti… Metabolizma yavaşladı, kilolar alındı. 

Şimdi bütün o alışkanlıkları ve güzel zamanları ? geride bırakma zamanı.. 

Yazması kolay ama uygulaması zor bir süreçteyim anlayacağınız. Glütensiz ve şekersiz beslenmeye geçip, “Ya Bismillah” dedim. Biorezonans – gıda sildirme programı alıyorum. Bunu bir ara uzun uzun anlatırım. 

Durum böyle olunca artık glütensiz, vegan sağlıklı ürünler çıkmaya başladı QChef’den… 

Ama çikolata severleri de üzecek değilim. Karma şekilde tarif vermeye devam edeceğim. 

Bu hafta glütensiz bir reçete var. Gözünüz korkmasın. Amannn. Çok basit. Mutfakla hiç ilgisi olmayanların bile kolayca üstesinden gelebileceği bir poğaça bu… 

Çocukların beslenme çantalarına, komşularınızla beş çaylarının yanına (pandemi olmasaydı iyiydi ama ?) keyifle ve gönül rahatlığıyla koyabilir, ikram edebilirsiniz. Üstelik içinde nohut unu olduğunu söylemezseniz anlamayacaklar bile…

Tarifte ekleme, çıkarma, toplama, çarpma yapmak serbest ?

Sevmediğiniz malzemeleri çıkarın, yerine sevdiğiniz malzemeleri ekleyin.

Nohut unu yoksa yulaf unu, karabuğday unu, mercimek unu, mısır unu da olur. 

Hatta glütenle bir derdim yok derseniz normal un, siyez unu, tam buğday unu da kullanabilirsiniz.

Kurallar çerçevesinde olan bir reçete değil bu, takılın kafanıza göre, dolapta ne varsa…

Her türlü güzel olacak ?


Glutensiz Poğaça Malzeme Listesi 
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
  • 1 kase yoğurt
  • 1 çorba kaşığı tereyağı veya yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 su bardağı nohut unu (kıvama göre kontrollü olarak)
  • Haşhaş tohumu, Keten tohumu
  • 5 dal kekik (kuru da kullanılabilir)
  • Çeyrek demet dereotu
  • 1 su bardağı ayıklanmış zeytin
  • 1 su bardağı beyaz peynir (dolapta ne varsa)
  • Yarım su bardağı kuru domates (sıcak suda bekletilmiş, yumuşatılmış ve küçük küçük kesilmiş)

Üzerini süslemek için

  • Susam – çörek otu

Glütensiz Poğaça Yapılışı

Yumurta, yoğurt, tereyağı, tuz ve unu iyice yoğurup, hamur haline getirin. (un kontrollü) 

Zeytin (ayıklanmış), kekik (ufalanmış), haşhaş tohumu, Keten tohumu ve kuru domates (sıcak suda bekletilmiş ve küçük küçük kesilmiş) peynir ve dereotunu da yoğurduğunuz hamura ekleyip, tekrar yoğurun. Tüm malzemeler özdeşleşene kadar. 

Hamurunuzdan, cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp, beze haline getirin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 

Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu, susam ile süsleyin. 

180 C° – 30 dk. kontrollü olarak pişirin. 

Besin ve Enerji Değeri

Aşırıya kaçmadan, dikkatle tüketmeye özen göstermesini tavsiye ediyoruz. 

Protein %7 – Yağ %53 – Karbonhidrat %40

Sonra da arkanıza yaslanıp, glütensiz yemeklerin de çok lezzetli olabileceğini, sizin neler başardığınızı ve başarabileceğinizi düşüp mutlu olabilirsiniz. 

Haftaya görüşmek üzere güçlü insanlar 

 Q’Chef… ❤️ 

 Diğer tariflerimizi incelemeyi unutmayın.

Facebook Yorumları

Bu gönderiyi paylaş

Kübra Sarı Demirtaş
Kübra Sarı Demirtaş
Bir Mete'or Annesi. Sağlıktan lezzete uzanan yolda bir Chef. Yemeyi, yedirmeyi, gezmeyi keşfetmeyi çok seven bir hayvansever. Vazgeçilmezi Kedi Mabel.

(Tarihte Bugün) Yıldızlar Geçidi

Doğum
- 1869

Mahatma Gandhi

(153)

Etkinlik bulunamadı!

Yanlış üslup doğru sözün celladıdır!

Sadi Şirazi

BuluşuYorum

Bu Hafta Popüler

Ekmeğin Tanrıçası Demeter

Demeter Yunan mitolojisinde; insanlığı dünyanın zengin lütfuyla besleyen Olimpos'lu tarım, tahıl ve ekmek tanrıçasıdır.

Çocuklarda ayakkabı seçimi ve basış problemleri

Çocuklarda ayakkabı seçimi okulların açılmasıyla daha da önem kazandı. Okullar açılırken, sık görülen basış problemlerine bakıyoruz.

Ruh yaşlanmaz !

Ruh yaşlanmaz. Yaşlanmıyor. Takvim yaşı ilerlese de gönüllerimiz hep on sekiz kalamaz mı? Ruhu genç tutmanın formüllerine konuk oluyoruz...
Kübra Sarı Demirtaş
Kübra Sarı Demirtaş
Bir Mete'or Annesi. Sağlıktan lezzete uzanan yolda bir Chef. Yemeyi, yedirmeyi, gezmeyi keşfetmeyi çok seven bir hayvansever. Vazgeçilmezi Kedi Mabel.

İlgili Yazılar

Malatya Kayısı Festivali

Dünya kayısı başkenti Malatya; Anadolu'yu Anayurt yapan destan şehri... Malatya Kayısı Festivali ise uluslararası ve geleneksel bir organizasyon.

Aytekin Erdoğan Bir İmza Şefi

Aytekin Erdoğan bir lezzet ustası. Avrupa'da restoranları olan Türk şef. Kitabı, ödülleri ve gündemi üzerine "SöyleşiYorum" konuğumuz.

Kefir

Kefir, sırrı hala tam olarak çözülemeyen mucize içecek. Türk içeceklerinin en eskilerinden olan bu mayalı kaynak hakkında Nalan Ağdaş yazdı.

Akıtma Yediniz mi?

Akıtma bilir misiniz? Şimdilerde krep diyorlar. Yazımıza konu olma sebebiyse göçmen mutfağında sık yer bulması. Anılarla tarif de geliyor.