Porsiyon (-) | Hazırlık: (45dk) | Kalori: (179) | Kategori (Tuzlu Hamur)
Glütensiz Poğaça
Zeytin, Kekik ve Domatesli
Glutensiz Poğaça…
Oldum olası hamur işlerini, tatlıları ve salataları sevmişimdir.
Uyanır uyanmaz kahvaltı yapabilen o şanslı insanlardan olamadım ben. Bu yüzden hep iş yerinde kahvaltı yapanlardanım. Bir sıcak simit, ya da mis gibi sıcacık bir dere otlu poğaça ve demli bir çaya tavım yani… ☕
Bir de sevdiği şeyleri sınırsız yeme özelliğine sahibim ??♀️
Geçmişte yeme alışkanlığımın kiloma hiç bir etkisi olmaz, gönlümce yiyip içerdim. Tabii durum artık değişti… Metabolizma yavaşladı, kilolar alındı.
Şimdi bütün o alışkanlıkları ve güzel zamanları ? geride bırakma zamanı..
—
Yazması kolay ama uygulaması zor bir süreçteyim anlayacağınız. Glütensiz ve şekersiz beslenmeye geçip, “Ya Bismillah” dedim. Biorezonans – gıda sildirme programı alıyorum. Bunu bir ara uzun uzun anlatırım.
Durum böyle olunca artık glütensiz, vegan sağlıklı ürünler çıkmaya başladı QChef’den…
Ama çikolata severleri de üzecek değilim. Karma şekilde tarif vermeye devam edeceğim.
—
Bu hafta glütensiz bir reçete var. Gözünüz korkmasın. Amannn. Çok basit. Mutfakla hiç ilgisi olmayanların bile kolayca üstesinden gelebileceği bir poğaça bu…
Çocukların beslenme çantalarına, komşularınızla beş çaylarının yanına (pandemi olmasaydı iyiydi ama ?) keyifle ve gönül rahatlığıyla koyabilir, ikram edebilirsiniz. Üstelik içinde nohut unu olduğunu söylemezseniz anlamayacaklar bile…
Tarifte ekleme, çıkarma, toplama, çarpma yapmak serbest ?
Sevmediğiniz malzemeleri çıkarın, yerine sevdiğiniz malzemeleri ekleyin.
Nohut unu yoksa yulaf unu, karabuğday unu, mercimek unu, mısır unu da olur.
Hatta glütenle bir derdim yok derseniz normal un, siyez unu, tam buğday unu da kullanabilirsiniz.
Kurallar çerçevesinde olan bir reçete değil bu, takılın kafanıza göre, dolapta ne varsa…
Her türlü güzel olacak ?
Glutensiz Poğaça Malzeme Listesi
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 kase yoğurt
- 1 çorba kaşığı tereyağı veya yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı nohut unu (kıvama göre kontrollü olarak)
- Haşhaş tohumu, Keten tohumu
- 5 dal kekik (kuru da kullanılabilir)
- Çeyrek demet dereotu
- 1 su bardağı ayıklanmış zeytin
- 1 su bardağı beyaz peynir (dolapta ne varsa)
- Yarım su bardağı kuru domates (sıcak suda bekletilmiş, yumuşatılmış ve küçük küçük kesilmiş)
Üzerini süslemek için
- Susam – çörek otu
Glütensiz Poğaça Yapılışı
Yumurta, yoğurt, tereyağı, tuz ve unu iyice yoğurup, hamur haline getirin. (un kontrollü)
Zeytin (ayıklanmış), kekik (ufalanmış), haşhaş tohumu, Keten tohumu ve kuru domates (sıcak suda bekletilmiş ve küçük küçük kesilmiş) peynir ve dereotunu da yoğurduğunuz hamura ekleyip, tekrar yoğurun. Tüm malzemeler özdeşleşene kadar.
Hamurunuzdan, cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp, beze haline getirin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu, susam ile süsleyin.
180 C° – 30 dk. kontrollü olarak pişirin.
Besin ve Enerji Değeri
Aşırıya kaçmadan, dikkatle tüketmeye özen göstermesini tavsiye ediyoruz.
Protein %7 – Yağ %53 – Karbonhidrat %40
Sonra da arkanıza yaslanıp, glütensiz yemeklerin de çok lezzetli olabileceğini, sizin neler başardığınızı ve başarabileceğinizi düşüp mutlu olabilirsiniz.
Haftaya görüşmek üzere güçlü insanlar
Q’Chef… ❤️
Diğer tariflerimizi incelemeyi unutmayın.
5