Lezzeti Muazzam
Kaymaklı Çikolata Rüyası
Kaymaklı Çikolata Rüyası ile merhaba.
Karlı geçen bir haftanın ardından güneşli hafta sonuna uyanmanın mutluluğu ile merhaba güzel insanlar.
Ben mutfakta her zaman denemeler yapıp pratik reçeteler edinmeyi çok seven biriyim. Hepimizin damağında yer etmiş lezzetlere alternatifler bulmayı seviyorum.
İşte böyle bir anda edindiğim reçetelerden biri ile geldim bu hafta sizlere. Hem ıslak kek, hem de Brownie tadında üstelik..
Yapımı çok kolay, lezzeti muazzam.. Mutlaka deneyin. Çünkü çok seveceksiniz
QChef’in önerisi
- Süt kaynağınız yoksa ve ya yetersizse % 65 kaymak, % 35 krema olacak şekilde kaymak ve krema karışımı yapabilirsiniz.
- Diyelim ki 100 ml süt kaymağınız var, 65 gr kaymak, 35 gr krema ile 200ml e tamamlayabilirsiniz.
- Hiç kaymağınız yoksa 130 gr kaymağa 70 gr krema ile karıştırarak tarifte kullanabilirsiniz.
- İçi daha sert olsun, yumuşak kalmasın istiyorsanız, daha fazla pişirmeyin. Yaparken 1 – 1,5 kaşık kadar un ekleyin.
- Yeterli çikolatanız yoksa yerine kakao ekleyin. Bu durumda çok az da şeker ilave edin.
- Meyvenin bol bol olması önemli. Dış taraflar daha kuru oluyor, o bölgelere de bol bol koyun. Orman meyvesi olması şart değil. Dilediğiniz, yakıştırdığınız herhangi bir meyveyi de kullanabilirsiniz.
- Üzerini çırpılmış krema veya dondurma ile süsleyebilirsiniz.
- Mutlaka bir gün buzdolabında bekletmeye özen gösterin
Malzeme Listesi
- 18 cm kelepçeli veya çember kalıp
- 200 gr süt kaymağı
- 1,5 paket bitter, 2 paket sütlü çiko (80gr paketlerden)
- Yarım su bardağı şeker – 80 gr
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı un – 60 gr (çok akışkan olmasın isterseniz +1 kaşık daha)
- Birer tutam tuz ve tarçın
- Bolca orman meyvesi
- Üzerini süslemek için file badem ve ya fıstık
Kaymaklı Çikolata Rüyası Yapılışı
- Çikolatayı benmari eritin ve soğutun.
- Şeker ve yumurtayı 3-4 dk iyice köpürene kadar yüksek hızda çırpın.
- Şekerli karışıma önce çikolatayı sonra da kaymağı ekleyip hafif karıştırın.
- Kuru malzemeleri ekleyerek karışımınıza ekleyin.
- Kalıbınızın altını yağlı kağıt ile kapatın, kenarlarını da tereyağ ile yağlayıp kakao serpiştirin ve kakaonun fazlasını dökün.
- Karışımınızı kalıba dökün ve orman meyvelerini kenarlara da gelecek şekilde yerleştirin ve hafifçe bastırın.
- Üzerine file badem, fıstık, fındık ne isterseniz serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 150 C° fanlı fırında 25 dk pişirin.
- Çıkarttığınızda aşırı cıvık olacak. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına alın. En az 4-5 saat tercihen 1 gece buzdolabında bekletin.
- Çıkarttığınızda Funge denilen sert ama ıslak bir kıvamda olacak.
- Dilerseniz çırpılmış krema veya dondurma ile servis edebilirsiniz.
Besin ve Enerji Değeri
Protein %5 – Yağ %35 – Karbonhidrat %60
Aşırıya kaçmadan, dikkatle tüketmeye özen göstermesini tavsiye ediyoruz.
Afiyet olsun güzel insanlar ❤️ Diğer tariflerimizi incelemeyi unutmayın. Görüşmek üzere
Q’Chef
Tarif BİR TUTAM MUTFAK sitesinden uyarlanmıştır. Görsel alıntıdır.
Önerilen Yazı -> Muzlu Tencere Keki
0 Comments