Salı, Ekim 4, 2022

Landöşe

Çocukluğumuzun en sevilen pastane kurabiyesi; Landöşe.. Kübra Chef’in bu hafta ki yazısı denemeniz dileğiyle


5 dakika


Porsiyon () |  Hazırlık: (30-35dk) | Kalori: (66) | Kategori (Şekerli Kurabiyeler)

Çocukluğumuzun en sevilen Pastane Kurabiyesi; Landöşe

Keyifle denemeniz dileğiyle…

Landöşe, Damakda Dağılan Lezzet

Bana “gözlerini kapat ve çocukluğuna dair üç kurabiye say” deseniz, Landöşe ‘yi ilk sıraya koyarım şüphesiz.

Küçüklüğümde her pastaneye girdiğimde buram buram, bu miss gibi kurabiyenin kokusunu çekerdim içime.

Marmelatlı ve çikolatalı rengarenk çeşitleriyle, ısırmayla ağızda dağılması bir olan bu Landöşeler, süt, çay ve kahveyle de çok yakışıyor.

Yapılışı çok kolay ve her evde olan malzemeler ile hazırlanması da cabası.

Landöşe nizi ister sade tüketin, ister bir kısmını erimiş çikolataya batırın, ister marmelat damlatın ki bu noktada benim tavsiyem mutlaka kayısı marmelatı, landöşe nizin tadını inanılmaz patlatıyor.. İsterseniz de iki kurabiyenin arasına marmelat sürüp kapatın. Çam fıstığı tozları, hindistan cevizi, pasta süsleri, yenilebilir gül, menekşe…

Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, tamamen hayal gücünüze bırakıyorum. 

Her haliyle damakta dağılan, yumuşacık kurabiyeler elde edeceksiniz.


Malzeme Listesi

  •  240 gr. Tereyağ (oda sıcaklığında) 
  • 260 gr. Un
  • 90 gr. Pudra şekeri
  • 40 gr. Yumurta beyazı
  • 1 paket vanilin veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 1 çimdik tuz

Süslemek için 

  • Yıldız duy
  • Çeşitli marmelatlar
  • Çikolata
  • Çam fıstığı
  • Pasta süsleri
  • Hindistan cevizi vb

Landöşe Yapılışı

   Oda sıcaklığındaki tereyağ ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Homojen bir kıvam alınca, yumurta beyazlarımızı ekleyelim ve kıvam alana kadar çırpmaya devam edelim. Daha sonra un ve vanilyamızı ekleyip karışıma iyice yedirelim. Topak kalmamasına dikkat edelim. Hamurumuzu ucuna yıldız duy taktığımız sıkma torbasına alıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimizin üzerinde  dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. 

10 – 12 dk. 160 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. (Pişirme süresi her fırında farklılık gösterir. Kontrollü pişirme yapın. Kurabiyeleriniz pişmeli fakat kızarmamalı) Oda sıcaklığına geldikten sonra dilediğiniz marmelat yada sos ile süsleyin.

Afiyet olsun…


Besin ve Enerji Değeri

Kendinize engel olamayabilirsiniz ama; Bu enfes lezzeti tüketirken kararında tüketilmesi tavsiyemizdir. 

Protein %5 – Yağ %44 – Karbonhidrat %51


   Evinize gelen misafirlerinize ikram edebilir, kendi yaptığınız kurabiyelerinizi de sevdiklerinize gönül rahatlığı ile hediye edebilirsiniz.

   Bayramlarda mesela kapınızı çalanlarla, gönlünüzü alanlarla, sevginizi, neşenizi paylaşanlara sizde kurabiyelerinizi paylaşabilirsiniz…

   İçinde emek olan herşey sizinle daha da güzelleşecek emin olun…

Haftaya görüşmek üzere güzel insanlar…

Facebook Yorumları

Bu gönderiyi paylaş

Kübra Sarı Demirtaş
Kübra Sarı Demirtaş
Bir Mete'or Annesi. Sağlıktan lezzete uzanan yolda bir Chef. Yemeyi, yedirmeyi, gezmeyi keşfetmeyi çok seven bir hayvansever. Vazgeçilmezi Kedi Mabel.

(Tarihte Bugün) Yıldızlar Geçidi

Etkinlik Bulunamadı

Ekim 2022
Etkinlik bulunamadı!

Yanlış üslup doğru sözün celladıdır!

Sadi Şirazi

BuluşuYorum

Bu Hafta Popüler

Ekmeğin Tanrıçası Demeter

Demeter Yunan mitolojisinde; insanlığı dünyanın zengin lütfuyla besleyen Olimpos'lu tarım, tahıl ve ekmek tanrıçasıdır.

Çocuklarda ayakkabı seçimi ve basış problemleri

Çocuklarda ayakkabı seçimi okulların açılmasıyla daha da önem kazandı. Okullar açılırken, sık görülen basış problemlerine bakıyoruz.

Ruh yaşlanmaz !

Ruh yaşlanmaz. Yaşlanmıyor. Takvim yaşı ilerlese de gönüllerimiz hep on sekiz kalamaz mı? Ruhu genç tutmanın formüllerine konuk oluyoruz...
Kübra Sarı Demirtaş
Kübra Sarı Demirtaş
Bir Mete'or Annesi. Sağlıktan lezzete uzanan yolda bir Chef. Yemeyi, yedirmeyi, gezmeyi keşfetmeyi çok seven bir hayvansever. Vazgeçilmezi Kedi Mabel.

İlgili Yazılar

Malatya Kayısı Festivali

Dünya kayısı başkenti Malatya; Anadolu'yu Anayurt yapan destan şehri... Malatya Kayısı Festivali ise uluslararası ve geleneksel bir organizasyon.

Aytekin Erdoğan Bir İmza Şefi

Aytekin Erdoğan bir lezzet ustası. Avrupa'da restoranları olan Türk şef. Kitabı, ödülleri ve gündemi üzerine "SöyleşiYorum" konuğumuz.

Kefir

Kefir, sırrı hala tam olarak çözülemeyen mucize içecek. Türk içeceklerinin en eskilerinden olan bu mayalı kaynak hakkında Nalan Ağdaş yazdı.

Akıtma Yediniz mi?

Akıtma bilir misiniz? Şimdilerde krep diyorlar. Yazımıza konu olma sebebiyse göçmen mutfağında sık yer bulması. Anılarla tarif de geliyor.