Haydi Başlayalım
PUFF CHRISTMAS Böreği
Yılın son haftasından herkese merhaba ?
Son haftalarda sizlere christmas sofralarınıza eşlik edecek tarifler verdim, bu hafta da son christmas tarifini veriyorum…
Sizde benim gibi “çok çeşit olsun ama bu çeşitler de pratik olsun” diyenlerdenseniz, tam sizlik bir reçete.
Milföy den bir börek bu christmas böreği..
Ben milföyümü kendim yapıyorum ama sizin böyle uzun uzun uğraşmanıza gerek yok. Bence marketlerde ki milföyler de gayet iş görür.
Ben size christmas böreğinin tatlı versiyonunun tarifini veriyorum, ama siz iç malzemesini istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz.
Bir pesto sos muhteşem yakışır mesela, yada domatesli fesleğenli bir sos…
Çedar peynirli veya Nutellalı, yada zeytin ezmeli, acukalı…
Bu seçenekler uzar gider… Tercihi tamamen size bırakıyorum. Coşturun hayal dünyanızı…
Ben ahududu marmelatı ile yapıyorum bu defa…
İçini tatlı yaptıysanız servis öncesinde (sıcak olmamalı) üzerine hafif pudra şekeri serpiştirip konsepte uygun kar yağmış görüntüsü verebilirsiniz.
Bu böreği Q’Chef mutfağında değişik konseptlere uyarlayarak da çok kullanıyorum.
Eminim sizlere de çok güzel fikirler verecek bu reçete…
Christmas böreğinde şeklimiz bir çam ağacı olacak.
Sevgililer gününde bir kalp…
Yapmaya başlayalım hadii…
Malzeme Listesi
- Bir paket milföy
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 orta boy kase ahududu marmelatı
- Yıldız kurabiye kalıbı (en üste yıldız şekli vermek için, yoksa şart değil)
- Susam
- Çörek otu
Puff Christmas Böreği Yapılışı
Milföy hamurunu oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Yaprak sayısına göre paketi ikiye ayırın ve bir yarısını tezgahta hamur bütünleşene kadar yoğurun. Çok hafif unlu tezgahta merdane ile iyice açın.
Püf nokta : hamur merdaneye yapışıyor açamıyorsanız, un eklemeyin. Hamurunuz sertleşir. Üzerine yağlı kağıt serip, kağıt üzerinden açmaya çalışın.
Açtığınız hamuru merdane yardımıyla yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın ve bıçakla üst tarafın tam ortasında bir tepe noktası belirleyin. Bu noktadan aşağıya doğru keserek bir üçgenin yan doğrularını vermiş olacağız. Böylece çam ağacımızın ana hatlarını vermiş olacağız. Hamurun alt doğrusunu keserken tam orta kısımda gövde şeklini vermek için bir boşluk bırakın ve görselde ki gibi şekillendirin.
Üzerine ahududu marmeladını yada hangi iç malzemeyi kullanacaksanız her yerine eşit şekilde sürün. Hamurunuzun diğer parçasını da yoğurun ve aynı işlemlerden geçirin. Tepside şekil verdiğiniz parçanın üzerine kapatın.
Kenarlarını bir çatal yardımıyla birleştirin. Bir çam ağacı şekli elde etmiş olacaksınız. Hamurun iki yanından birer parmak kalınlığında kesikler atacağız. Bu kesimlerin derinlikleri ağacın gövde kalınlığına kadar olmalı. Bu işlemden sonra yanda ki kesik parçaları çevirerek burgu şekli verin.
En son kalan hamurlardan bir parçayı incecik açın ve yıldız şeklinde kurabiye kalıbı ile şekil verip ağacınızın en üstüne çok az su ile yapıştırın. Yumurta sarısını ağacın her yerine eşit şekilde sürün. Çörek otunu yıldız kısmına, susamı da ağacınıza serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 °C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Besin ve Enerji Değeri
Puff Christmas Böreği
Aşırıya kaçmadan, dikkatle tüketmeye özen göstermesini tavsiye ediyoruz.
Protein %13 – Yağ %55 – Karbonhidrat %32
Afiyet olsun güzel insanlar ❤️
Yeni yılda hayatınız boyunca hayal ettiğiniz her şey gerçekleşsin…
Yolunuz hep güzelliklere çıksın.
Mutfağınızda hep Q’Chef esintileri olsun…
Yeni yılınız kutlu ve mutlu olsun ??
Diğer tariflerimizi incelemeyi unutmayın.
Q’Chef
Bu tarif just a taste sitesinden uyarlanmıştır.
4.5
5